Υγιή δόντια!

Στην Ινδία η καρύδα χρησιμοποιείται εδώ και χρόνια για τη διατήρηση της καλής υγείας των δοντιών και των ούλων, αλλά και για θεραπευτικούς λόγους. Καθαρίζει και λευκαίνει τα δόντια, ενώ παράλληλα κάνει τα δόντια και τα ούλα πιο δυνατά. Είναι αντιβακτηριδιακό και φροντίζει την υγιεινή του στόματος γενικότερα.

Συμβουλή: Φτιάξτε τη δική σας οδοντόπαστα!

Αναμίξτε ½ φλιτζάνι λάδι καρύδας (πρώτα θα το έχετε λιώσει ή μαλακώσει) και 3 κουταλιές baking soda και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το μίγμα να κρυώσει και έπειτα βουτήξτε την οδοντόβουρτσα στο μπολ και πλύνετε τα δόντια σας. Υπάρχει η δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε σκέτη την καρύδα και να την αλείψετε ή να βουρτσίσετε τα δόντια σας με αυτήν.

Αρχαία παραδοσιακή Αγιουρβεδική συμβουλή: Το πρωί αφού πλύνετε τα δόντια σας βάλτε μία κουταλιά έλαιο καρύδας στο στόμα σας και κρατήστε για κάποια ώρα (όσο είναι άνετο για εσάς) καθώς το μετακινείτε μπρος-πίσω, δεξιά αριστερά στο στόμα σας σαν να κάνετε στοματικό διάλυμα. Μόλις ολοκληρώσετε ξεβγάλετε. Εναλλακτικά μπορείτε να ανακατέψετε και ¼ της κουταλιάς κουρκουμά στην μία κουταλιά λάδι καρύδας, να το ανακατέψετε καλά και να κάνετε όπως παραπάνω. Μπορείτε να το κάνετε τρεις φορές την εβδομάδα.

Μαγειρική με καρύδα και η επίδρασή της στην υγεία μας

Νόστιμη αλλά και ευεργετική για την υγεία μας, η καρύδα ωφελεί ποικιλοτρόπως τον οργανισμό μας. Πιο συγκεκριμένα:

• Προλαμβάνει την εμφάνιση της νόσου Αλτσχάιμερ ή μπορεί και να συμβάλλει στην βελτίωση των συμπτωμάτων.
• Βοηθάει στη βελτίωση της μνήμης.
• Αποτρέπει την υψηλή πίεση και τα καρδιαγγειακά νοσήματα.
• Κάνει καλό στις φλεγμονές και την αρθρίτιδα.
• Προστατεύει το ήπαρ και τις βλάβες αυτού.
• Συμβάλλει στην καταπολέμηση των βακτηριδίων και των ιών λόγω του λαυρικού οξέως που περιέχει. Το λαυρικό οξύ εκτός από την καρύδα το συναντάμε στο μητρικό γάλα και είναι ένας από τους βασικούς λόγους που θεωρείται ότι τα μωρά που θηλάζουν χτίζουν σε γερές βάσεις το ανοσοποιητικό τους σύστημα αλλά και είναι έξτρα προστατευμένα από ιούς, βακτήρια και μολύνσεις.
• Βελτιώνει τη διαδικασία της πέψης.
• Προλαμβάνει την οστεοπόρωση.
• Βοηθάει στην μυϊκή ενδυνάμωση.
• Εξισορροπεί το ορμονικό σύστημα.
• Αυξάνει το μεταβολισμό αλλά και τα επίπεδα ενέργειας.
• Βοηθάει στην κάθαρση του ουροποιητικού συστήματος αλλά και στις πέτρες ή τις λοιμώξεις των νεφρών.
• Σε μικρές δόσεις ανακουφίσει στη γαστρίτιδα.
• Είναι αντικαρκινική.
• Ανακουφίζει από το στρες, εξισορροπεί το συναίσθημα και χαλαρώνει το νευρικό σύστημα.
• Απομακρύνει τις εξάψεις και τα συναισθηματικά μπλοκαρίσματα που μπορεί να προκύψουν στην ζωή μιας γυναίκας κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.

Συμβουλή: Μαγειρέψτε με λάδι καρύδας τα φαγητά σας, αντικαθιστώντας το βούτυρο, αλλά και τα γλυκά σας αντικαθιστώντας τη ζάχαρη.

Μπορείτε ακόμα να πίνετε το νερό ή το γάλα καρύδας. Θα τα βρείτε έτοιμα σε είδη υγιεινής και βιολογικά καταστήματα ή μπορείτε να τα φτιάξετε και μόνοι σας.  Το μόνο που θα χρειαστείτε για το νερό της καρύδας είναι να αγοράσετε μία καρύδα να την ανοίξετε και να μαζέψετε το υγρό της. Το νερό καρύδας βελτιώνει το νευρικό σύστημα και ωφελεί τον εγκέφαλο. Ένα ποτήρι νερό καρύδας περιέχει περίπου 300 mg καλίου και είναι πλούσιο σε μαγνήσιο. 

Να θυμάστε ότι το λάδι καρύδας το χειμώνα παγώνει και γίνεται σαν βούτυρο. Τους καλοκαιρινούς μήνες υγροποιείται ξανά.